O bucătărie ordonată nu trebuie să fie aproape goală. De multe ori, dezordinea apare nu pentru că avem prea multe obiecte, ci pentru că fiecare lucru nu are un loc clar. Ustensilele folosite rar ajung pe blatul de lucru, recipientele se adună în sertare, iar produsele cumpărate în mai multe variante ocupă spațiul disponibil.
Cu câteva reguli simple, poți păstra lucrurile utile și, în același timp, poți face bucătăria mai aerisită și mai ușor de folosit. Scopul nu este să renunți la tot ce nu folosești zilnic, ci să organizezi obiectele astfel încât să le găsești rapid și să nu te încurce.
Începe cu o privire de ansamblu
Înainte să muți lucrurile dintr-un dulap în altul, observă cum folosești bucătăria. Notează zonele în care se formează cel mai des dezordine:
– blatul de lucru;
– sertarul cu tacâmuri și ustensile;
– dulapul cu vase;
– spațiul de sub chiuvetă;
– frigiderul și cămara;
– zona în care lași pungile, facturile sau obiectele aduse din alte camere.
Acest pas te ajută să rezolvi cauzele reale, nu doar să ascunzi lucrurile. Dacă un aparat este mereu lăsat pe blat, poate că este folosit suficient de des pentru a rămâne acolo. Dacă obiectele se adună lângă intrarea în bucătărie, ai nevoie de un loc de tranziție, cum ar fi o cutie mică sau un coș.
Sortează obiectele pe categorii
Golește câte un sertar sau un raft, nu toată bucătăria deodată. Pune obiectele pe categorii, astfel încât să vezi ce ai cu adevărat:
– ustensile pentru gătit;
– vase și boluri;
– pahare și căni;
– recipiente pentru depozitare;
– aparate mici;
– produse de curățenie;
– alimente uscate;
– obiecte folosite ocazional.
În timpul sortării, întreabă-te dacă fiecare obiect este funcțional, dacă îl folosești și dacă ai nevoie de mai multe exemplare. Nu este necesar să arunci automat lucrurile pe care le folosești rar. Un aparat pentru prepararea unui anumit fel de mâncare poate rămâne în bucătărie dacă își justifică locul.
Pentru obiectele pe care nu le folosești niciodată, creează trei grupe: de păstrat, de mutat în altă zonă și de donat sau reciclat. Astfel, nu vei ajunge să elimini lucruri utile doar pentru că nu le folosești zilnic.
Păstrează la îndemână ceea ce folosești des
Obiectele folosite în fiecare zi ar trebui să fie ușor accesibile. Așază-le în sertarele de sus, pe rafturile din față sau în apropierea zonei în care gătești.
De exemplu, poți păstra:
– cuțitele și tocătoarele lângă spațiul de pregătire;
– oalele și tigăile în apropierea plitei;
– cănile și paharele lângă frigider sau chiuvetă;
– farfuriile în dulapul cel mai ușor de deschis;
– condimentele într-un suport apropiat de zona de gătit.
Lucrurile folosite ocazional pot fi așezate în spatele dulapurilor, pe rafturile de sus sau într-un dulap separat. Dacă ai nevoie de ele doar de câteva ori pe an, nu este necesar să ocupe spațiul cel mai valoros.
Folosește spațiul vertical
Când blatul și sertarele sunt pline, privește și în sus. Pereții și partea interioară a ușilor pot deveni spații utile de depozitare.
Poți folosi:
– bare pentru agățarea ustensilelor;
– rafturi înguste pentru condimente;
– suporturi pentru capace;
– cârlige pentru căni sau prosoape;
– organizatoare montate pe ușile dulapurilor;
– rafturi suplimentare pentru a împărți înălțimea unui dulap.
Alege soluții ușor de curățat și nu aglomera pereții. Este suficient să păstrezi la vedere doar obiectele pe care le folosești frecvent. Restul pot rămâne în interiorul dulapurilor, într-o ordine clară.
Organizează sertarele fără să cumperi multe accesorii
Un sertar bine organizat nu are nevoie întotdeauna de compartimente speciale. Poți grupa obiectele în cutii mici, tăvi sau recipiente pe care le ai deja. Important este ca fiecare categorie să aibă un spațiu delimitat.
Pune împreună ustensilele asemănătoare și așază-le pe lungime sau pe verticală, în funcție de formă. Nu umple sertarul până la refuz. Lasă puțin spațiu liber pentru ca obiectele să poată fi scoase fără să le răstorni pe toate.
Pentru recipientele cu capace, păstrează cutiile una în alta, iar capacele într-un suport separat. Verifică periodic dacă mai ai recipiente fără pereche. Acestea ocupă spațiu și pot face dulapul dificil de folosit.
Redu dezordinea de pe blat
Blatul de lucru este una dintre cele mai vizibile zone ale bucătăriei. Păstrează acolo doar obiectele folosite aproape zilnic, cum ar fi aparatul de cafea, un suport cu ustensile sau un tocător.
Pentru restul lucrurilor, stabilește un loc permanent. Un coș mic poate aduna obiectele care trebuie mutate în alte camere, iar un suport poate grupa uleiul, sarea și condimentele folosite frecvent.
La finalul zilei, fă o resetare de cinci minute:
- Pune vasele la loc.
- Mută obiectele care nu aparțin blatului.
- Aruncă ambalajele goale.
- Șterge suprafața de lucru.
- Verifică chiuveta și zona din jurul ei.
Această rutină scurtă previne acumularea dezordinii și face începutul zilei următoare mai plăcut.
Depozitează alimentele într-un mod vizibil
În cămară sau în dulapurile cu alimente, produsele uitate în spate ajung adesea să expire. Așază produsele noi în spatele celor deja începute și păstrează alimentele asemănătoare împreună.
Poți crea zone distincte pentru:
– paste, orez și cereale;
– conserve;
– produse pentru micul dejun;
– condimente;
– gustări;
– ingrediente pentru copt.
Recipientele transparente pot fi utile pentru alimentele uscate, deoarece vezi rapid ce mai ai. Totuși, nu este nevoie să transferi fiecare produs într-un recipient nou. Folosește această metodă doar acolo unde te ajută să economisești spațiu sau să observi mai ușor conținutul.
O dată pe lună, verifică termenii de valabilitate și consumă mai întâi produsele care trebuie folosite curând.
Creează o zonă pentru obiectele folosite rar
Unele obiecte sunt necesare, chiar dacă nu sunt folosite în fiecare săptămână: tăvi pentru sărbători, forme de copt, aparate speciale sau vase pentru musafiri. În loc să le elimini, grupează-le într-o zonă dedicată.
Folosește cutii etichetate sau rafturi separate și păstrează obiectele grele cât mai jos. Astfel, nu vei fi nevoit să muți mai multe lucruri de fiecare dată când cauți un singur obiect.
Dacă spațiul din bucătărie este limitat, ia în calcul un dulap din apropiere sau o etajeră din cămară. Important este să știi unde se află fiecare categorie.
Păstrează ordinea prin reguli simple
Organizarea va dura mai mult dacă este susținută de câteva obiceiuri clare:
– fiecare obiect se întoarce în același loc;
– nu aduci un obiect nou fără să verifici dacă ai deja unul similar;
– înainte de cumpărături, verifici frigiderul și cămara;
– golești și cureți un raft înainte de a-l reumple;
– faci o verificare scurtă la sfârșitul fiecărei săptămâni.
Nu încerca să schimbi toată bucătăria într-o singură zi. Alege un sertar, un raft sau o categorie și lucrează treptat. În acest fel, rezultatul este mai ușor de menținut, iar lucrurile utile rămân la locul lor, fără ca spațiul să pară aglomerat.